Толковый словарь Слова, начинающиеся с г Слова, начинающиеся с ге Слова, начинающиеся с гел Слова, начинающиеся с геле Слова, начинающиеся с гелео Слова, начинающиеся с гелеоб Слова, начинающиеся с гелеобр Слова, начинающиеся с гелеобра Слова, начинающиеся с гелеобраз Слова, начинающиеся с гелеобразо Слова, начинающиеся с гелеобразов Слова, начинающиеся с гелеобразова Слова, начинающиеся с гелеобразован Слова, начинающиеся с гелеобразовани Значение слова гелеобразование
Значение слова гелеобразование
Определения слова гелеобразование
специальное образование геля — дисперсной системы с жидкой дисперсионной средой. Нагрев сырья в интервале температур 55-100 °C оказывает сильное воздействие на структуру белка коллагена, а в сочетании с фактором времени при более высокой температуре происходит постепенный распад белка до свободных и не связанных между собой аминокислот с получением гидролизата. При этом желатиновые растворы теряют способность к гелеобразованию .
Синонимы к слову гелеобразование
желатинирование
застудневание
Посмотрите другие слова
Слово дня
пар
газообразное состояние вещества в условиях, когда газовая фаза может находиться в равновесии с жидкой или твёрдой фазами того же вещества. ru (физ.) Каждое вообще изобретение, способное улучшить условия человеческого существования и оказывающее человечеству те или другие материальные блага, как земледелие, приручение животных, изобретение пороха, книгопечатание, открытие силы пара , знание электричества и т. п.
Толковый словарь Слова, заканчивающиеся на е Слова, заканчивающиеся на ие Слова, заканчивающиеся на ние Слова, заканчивающиеся на ание Слова, заканчивающиеся на вание Слова, заканчивающиеся на ование Слова, заканчивающиеся на зование Слова, заканчивающиеся на азование Слова, заканчивающиеся на разование Слова, заканчивающиеся на бразование Слова, заканчивающиеся на образование Слова, заканчивающиеся на еобразование Слова, заканчивающиеся на леобразование Слова, заканчивающиеся на елеобразование Значение слова гелеобразование
