Значение слова бефстроганов

Определения слова бефстроганов
- гастрон. кушанье из мелких продолговатых кусочков скоблёного или нарезанного мяса, тушёного в сметанном соусе.
  - На столике до падения было: два пирожных по 35 коп., две порции бефстроганова по 78 коп. каждая, две порции вымени по 39 коп. и два графина с хересом, по 800 грамм каждый.
- кушанье из мелких кусочков мяса, тушённых в сметане
- кушанье из мелких продолговатых кусочков скобленого или нарезанного мяса, тушенного в сметанном соусе
- продукт питания
- Мелкие кусочки мяса в сметанном соусе.
- мелкие кусочки мяса в сметанном соусе
- мясное блюдо