La destilación por arrastre con vapor de agua, generalmente utilizada para sistemas de líquidos inmiscibles, es la técnica utilizada para la resolución de las siguientes situaciones: <…> - Separar algún componente inmiscible en agua, a partir de una mezcla, con la condición de que el resto de los componentes sean solubles en agua a ebullición, y no presenten presión de vapor apreciable. <…>
Esto tiene un gran interés práctico, dado que permite purificar líquidos de elevado punto de ebullición (o que descomponen a temperatura igual a su punto de ebullición) destilándolos a menor temperatura en presencia de otro líquido, inmiscible con él y que tiene mayor presión de vapor.
