крепкий мясной или рыбный бульон, хорошо уваренный, с сильным ароматом
(французское) крепкий мясной и рыбный бульон с сильным ароматом
концентрированный бульон
концентрированный, упаренный бульон
нп (город?) во Франции
термин французской и международной ресторанной кухни для обозначения крепких мясных и рыбных бульонов, двойных и хорошо уваренных, издающих сильный аромат
Крепкий мясной или рыбный бульон, хорошо уваренный, с сильным ароматом.
