биохим. фермент, содержащийся в слюне человека и некоторых животных и обладающий способностью в процессе пищеварения расщеплять крахмал и некоторые другие полисахариды до стадии мальтозы
(ново-лат., от греч. рtyalon - слюна) слюнное вещество, обладающее свойством превращать крахмал в сахар.
вещество слюны, обладающее свойством превращать крахмал в сахар.
новолатинск., от греч. ptyalon, слюна. Слюнное начало.
щелочное бродильное вещество, содержащееся в слюне; обладает свойством превращать крахмал в сахар.
Фермент, содержащийся в слюне человека и некоторых животных.
фермент, содержащийся в слюне
фермент, содержащийся в слюне человека и некоторых животных
