гастрон. копчёная филейная вырезка или филейная колбаса, блюдо польской кухни, широко распространившееся также в Белоруссии.
Есть также бигось с капустою до услуг панских; есть зразы, есть воловья печень, или, чем уже могу похвалиться, есть добрая полендвица; но есть также и шинка, - настоящая польская, а не немецкая шинка - и жидовский щупак с шафраном…
(польск.). Копченое свиное филе, приготовляемое в виде колбасы.
колбаса из копченого свиного филе; малороссийское кушанье.
копченое свиное филе, продаваемое в виде колбасы.
копченая колбаса из филея; филейная вырезка
филейная вырезка, филейная колбаса у поляков и белорусов. (этногр.)
Филейная вырезка.
филейная вырезка, филейная колбаса у поляков и белорусов. (этнографическое)
Белорусский
Польский
Украинский