плав или плов, татарск. турецк. персидск. рисовая каша с изюмом, крутая, рассыпчатая и политая топленым маслом; иногда с бараниной, с курицей, окрашенная шафраном; персияне произн. пилав, пилау, татары плов
любимое кушанье из баранины у некотор. восточн. народов.
национальное блюдо у персиян, турок и некот. друг. восточных народностей: баранина или курица с рисом, в особом приготовлении.
перс. pilaw. Восточное кушанье из риса, вареного с бараниной.
