сыворотка, остающаяся при сбивании коровьего масла
тюрк. взбивание ч.-л. для отделения компонентов содержимого, напр, масла от сметаны; в индуизме боги и асуры производили П. мирового океана
жидкий остаток при сбивании коровьего масла; мутная жидкость, наподобие сыворотки, напоминающая сильно разбавленное молоко, с мельчайшими крупицами масла, кисловатая на вкус, со специфическим запахом. Использовалось как прохладительный напиток и для приготовления холодных блюд, например, тюри
Лечебная белковая смесь.
(тюркское) взбивание чего-либо для отделения компонентов содержимого, напр, масла от сметаны; в индуизме боги и асуры производили П. мирового океана
