этот соус назван в честь города Маон, столицы острова Менорки
жидкая приправа
приправа
соус в салате оливье
произведение А. Чехова
разновидность соуса
соус из растительного масла, уксуса, яичного желтка и различных приправ
что изобрел франц. полководец Луи Крильонский
что мы получим, если хорошенько смешаем и взобьем яичный желток, растительное масло, уксус, горчицу, сахар и другие пряности?
соус для «Оливье»
французский соус
масло+ уксус+ желток (соус)
кушанье из холодной дичи или рыбы, политых сверху густым соусом из яичного желтка, уксуса, прован. масла, и кроме того обложенное гарниром из овощей и мясного желе.
кушанье из холодной дичи или рыбы, политых соусом и обложенных гарниром.
