Большое блюдо для лепешок; также используются для плова, но помассивней и побольше в диаметре..
Как правило ляганы расписывают голубой, бирюзовой глазурью (цвет неба) по белому фону.
Жена Юрия Кондратьевича вышла из кухни, поставила на полированный журнальный столик угощение ― ляган с тремя изобильными, только что ополоснутыми водой, кистями черного винограда; вышла опять на лоджию и, перегнувшись, стала кричать во двор: «Ко-остя! Дина Рубина. На солнечной стороне улицы (1980-2006)
