введение в полуфабрикат связывающего продукта (яичный белок, желатин)
фр. liaison - связь - 1) любовная связь, близкие дружеские отношения; связи вообще; 2) лингв. во французском языке: связь при произношении конечного немого гласного предыдущего слова с начальным гласным последующего слова, когда этот немой гласный произносится.
