фр. a la carte - по карте, по меню - 1) во многих ресторанах меню состоит из двух частей с пометками a la carte и Table d'hote. А. означает свободный выбор блюд, против каждого из которых проставлена его цена, и посетитель расплачивается в зависимости от числа заказанных блюд; 2) порционные блюда. Ср. табльдот.
